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Crujientes de Chorizo, Morcilla y Butifarra

Otra manera estupenda de comer chorizo, morcilla y butifarra, envueltas en una textura de masa crujiente.

Pintxo de medallón de emperador en salsa verde con almeja y mejillón

Pintxo con mucho contraste de sabores y colores. Desde la salsa verde, pasando por el mejillón y la almeja y terminando en el emperador. Tomado recién hecho y acompañado de un vino blanco de rueda la explosión del paladar está asegurad...

Pintxo de aros de carne picada

En esta ocasión con la carne picada he preparado un pintxo de aros, en vez de hacer las albóndigas. Queda igual de sabroso, pero mas gracioso en la presentación.

Tartaleta de migas de salmón al horno y dados de patata a la vinagreta

Pintxo de pescado, unos lomos de salmón en este caso, hecho al horno y desmigado. Acompañado de unas patatas cortadas en dado, hechas al horno también en una vinagreta suave. La mezcla de sabores es impactante al paladar.

Canapé de jamón de pato con virutas de foie y aceite de albahaca

Bolsas de huevos rotos con patatas, bacon y chorizo

Pintxo de tortilla (2)

El pintxo de tortilla es de lo mas versátil, porque puedes presentarlo de todas las maneras que se te ocurran y acompañado de muchas cosas. A mi me encanta acompañado de ibérico y un buen rioja.En esta ocasión el pintxo consiste en 2 r...

Mouse de fresas

Postre rico, en pequeña cantidad, a modo de pintxo, muy facil de hacer y que aporta mucha "energía"

Mini cuencos de sopa castellana

Aprovechando que este fin de semana "primaveral" ha hecho un frío de narices, he hecho un pintxo de la típica receta de sopa castellana, que sienta estupendamente.

Pintxo de mini albondigas en cama de patatas fritas

Usando carne picada podemos preparar un pintxo con albóndigas, que suele entrar bien por los ojos y por la boca. En este caso sin salsa. Para otra ocasión las haremos en alguna salsa.
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