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Huevos rotos con ibérico

Vamos a presentar unas "papas con huevos rotos e ibérico" utilizando un aro de emplatar cuadrado, dándole una presentación original :)...

Cazuelita de revuelto de morcilla, patata y huevo con lamina crujiente de morcilla

Gambones a la plancha

Esta ración se hace muy rápido y fácilmente y está deliciosa, aunque los bolsillos no se lo puedan permitir con la frecuencia que nos gustaría :)Se puede usar una plancha eléctrica, de esas que estuvieron de moda y que segur...

Tartaletas con sal de ibérico y huevo de codorniz

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Tortilla española multicapa

Otra manera de hacer la tortilla de patatas es al horno, donde no tenemos necesidad de voltear la tortilla y donde conseguimos que se haga mas uniformemente. Queda estupenda y puedes inventarte las capas que quieras con los ...

Tapa de ceviche

Experimentando con la comida internacional he probado a hacer este pintxo de ceviche, basándome en la receta típica de Perú, donde es considerado patrimonio cultural de la nación.También se hace en casi todos los países de&n...

Tapa de milhojas de pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega normalmente se sirve en ración, sobre un plato de madera. En esta ocasión y para poder servirlo como pintxo he ido colocando e intercalando capas de patata cocida y pulpo....

Canapés de pollo, queso de cabra y salsa de puerros y queso azul suave

Aunque los que me conocen saben que no me gusta el queso, soy consciente de que a la mayoría de los mortales sí. Por ello he hecho este pintxo basado en una idea de mi compi CarlO.S....

Piquillos rellenos de bacalao

Esta receta es de mi amiga Gema. La verdad es que quedan estupendo a la vista y al paladar y son muy sencillos, aunque algo laboriosos, que no dificiles de hacer....

Paelleritas de arroz meloso colora'o

Esta receta está basada en la sopa castellana, donde se sustituye el pan por arroz. Tiene un sabor delicioso.
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